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No cocino menús: creo experiencias gastronómicas a medida, con técnica de alta cocina y alma georgiana, donde tú pongas el lugar y la ocasión.

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Mariami Gugunashvili

Convierto cada mesa en una experiencia inolvidable, cuidada al milímetro y hecha a tu medida

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Soy Mariami Gugunashvili, Brand Chef y directora de eventos culinarios, y me dedico a crear cenas y celebraciones que hacen que tus invitados quieran quedarse un poco más en la mesa. Nací en Georgia, donde la comida es ceremonia y la mesa es un acto de amor; ahí empezó mi obsesión por la hospitalidad y el detalle.

Durante más de 10 años he construido mi trayectoria entre Europa y Asia: hoteles de lujo, clubes de golf, fine dining, resorts y operaciones de catering de alto volumen. En los últimos años he vivido en Tallinn, donde gané disciplina y una mirada precisa, y después me mudé a España buscando fuego, color y alegría. Mi cocina es un viaje: puedo llevarte de un crudo inspirado en Japón a un cordero georgiano con granada y hierbas, y terminar con un postre de técnica clásica. Desde una cena íntima hasta una boda para 200 personas con estaciones en vivo, lo hago con mi equipo manteniendo el mismo nivel exigente en cada servicio.

Hablemos de tu evento

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Mi secreto en cocina es combinar la técnica clásica con el alma de la cocina georgiana, elegir siempre los mejores ingredientes y no parar hasta que cada detalle sea perfecto.

Trabajo con una idea clara: cada plato debe emocionar y cada detalle debe sumar

Cocinar es mi forma de conectar culturas

Para mí, cocinar es un viaje de descubrimiento de por vida: una manera de conectar culturas, preservar tradiciones y expresar creatividad en cada plato que creo.

Trayectoria internacional y exigencia de alta cocina

Me formé en The Culinary Academy of Georgia y crecí profesionalmente con años de experiencia práctica en Tbilisi Marriott, Tbilisi Hills Golf Club y restaurantes de primer nivel en Europa, aprendiendo a mantener excelencia tanto en fine dining como en eventos y catering.

Técnica clásica con alma y precisión

Mi filosofía es unir técnica clásica con el alma de la cocina georgiana: busco siempre el mejor producto y no doy nada por terminado hasta que cada detalle esté perfecto.

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Historias y testimonios

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Sígueme en Instagram y descubre mis platos, mis eventos y el detrás de cámaras de cada experiencia.

@mrs_gu
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